过桥米线

↑名氣響亮的雲南過橋米綫￥6/份(c)Photo by Water

不知爲何，雲南幾家賣過橋米綫的連鎖餐廳幾乎都有個“橋”字，好像這樣才能強調自家的正統似的。不能免俗的，王老師亦帶我們來到翠湖附近的“雙橋園”朝聖。

這兒的過橋米綫套餐從￥6/份的基本款到幾百人民幣的山珍海味版（真好奇到底是什麽料）都有，不過不論何種等級，最大的特色皆在於其獨特的DIY樂趣：待所有材料上桌后，快速將米綫和配料全丟入大湯碗裏，讓湯的熱度將材料燙熟便可享用。